Ispanaklı Mantı

Hamuru için:

• 2 su bardağı un
• 2 yumuta
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yeterince su

İçi için:

• 1 kase Penguen Kavrulmuş Ispanak
• Yarım kasa lor peyniri

Sos için:

• 4 domates rendesi
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam fesleğen
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kaya tuzu
• Karabiber

• Tüm hamur malzemelerini karıştırma kabına koyun ve hamuru yoğurmaya başlayın.
• Hazırladığınız hamuru dinlenmeye alın.
• Bir kabın içinde peynir ve Penguen Kavrulmuş Ispanağı karıştırın.
• Hamuru iki beze haline getirin ve oklava yardımı ile açın.
• Açtığınız hamuru büyük dilimler halinde kesin ve ortasına harcı koyup üzerini kapatın.
• Kalan tüm hamura ayni işlemi uygulayın.
• Hazır olan hamurları kaynar tuzlu suda 5 dakika haşlayıp kenara alın.
• Bir tavada sosu yapmaya başlayın.
• Önce sarmısakları dilin ve zeytinyağı ile beraber tavaya koyun.
• Yağı yakmadan içine domates rendesi, tuz ve karabiberi ilave edin.
• Fesleğenleri kıyıp domates sosuna ekleyin.
• Sos kaynamaya başlayınca haşlanan mantıları ekleyin.
• 2 dakika daha pişirip servis edin.